ГЛАВА АДМИНИСТРАЦИИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
                                   
                             РАСПОРЯЖЕНИЕ
                    от 15 декабря 2004 г. N 1462-р
                                   
                  ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МУКИ, ВЫРАБОТАННОЙ
                          НА ТЕРРИТОРИИ КРАЯ
                                   
       Постановлением Госстандарта России от 29 декабря  2003  года  N
   420-ст  утвержден  и  вводится в действие  с  1  января  2005  года
   Национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 52189-2003  "Мука
   пшеничная.   Общие  технические  условия"  (далее  -   Национальный
   стандарт).  Однако  в  соответствии с  Федеральным  законом  от  27
   декабря   2002   года   N  184-ФЗ  "О  техническом   регулировании"
   национальный стандарт относится к категории регламентирующих  актов
   в   области  технического  регулирования,  который  применяется   в
   добровольном порядке.
       При  переходе на национальный стандарт основной объем пшеничной
   муки,   вырабатываемый  мукомольными  предприятиями  Краснодарского
   края,  будет  соответствовать показателям качества  пшеничной  муки
   общего  назначения.  В  то  же  время  технические  условия   "Мука
   пшеничная"  ТУ  8  РФ  11-95-91 (далее  -  ТУ)  в  настоящее  время
   являются действующими.
       Нормативно-технической документацией на продукцию, производимую
   хлебопекарными  предприятиями  Краснодарского  края,  предусмотрено
   использование    муки    высшего,    первого,    второго    сортов.
   Несоответствие    маркировки   муки   в   Национальном    стандарте
   требованиям    к   наименованию   муки   в   нормативно-технической
   документации  на хлеб и хлебобулочные изделия в части использования
   пшеничной  муки  общего назначения не должно являться  препятствием
   для использования муки общего назначения для хлебопечения.
       В  целях  недопущения  сбоя  работы  хлебопекарных  предприятий
   Краснодарского   края,   а   также  социальной   защиты   населения
   Краснодарского края от необоснованного повышения цены на хлеб:
       1. Рекомендовать с 1 января 2005 года:
       1.1.  Мукомольным предприятиям Краснодарского края вырабатывать
   муку    для    хлебопечения   в   соответствии   с    требованиями,
   предусмотренными ТУ.
       1.2. Хлебопекарным предприятиям Краснодарского края:
       - использовать муку пшеничную, выработанную с учетом требований
   ТУ,  для  производства хлеба и хлебобулочных изделий по действующей
   на  них  нормативно-технической  документацией  с  предусмотренными
   допусками по качеству продукции;
       -   ускорить   приведение  нормативно-технических   документов,
   регулирующих  выпечку хлеба и хлебобулочных изделий, в соответствие
   с требованиями Национального стандарта.
       2.  Государственному унитарному предприятию Краснодарского края
   "Кубанский   продовольственный   фонд"   (Бакалдина)   при   выдаче
   распоряжений-нарядов   мукомольным   заводам    учитывать    заявки
   хлебопекарных  предприятий  Краснодарского  края  при   определении
   поставщика.
       3. Контроль за выполнением настоящего распоряжения возложить на
   заместителя  главы администрации Краснодарского  края  по  вопросам
   агропромышленного комплекса Н.П. Дьяченко.
       4. Распоряжение вступает в силу со дня его подписания.
   
                                                   Глава администрации
                                                   Краснодарского края
                                                            А.Н.ТКАЧЕВ