МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
   
                ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
                          ПО ГОРОДУ КРАСНОДАРУ
   
                             ПОСТАНОВЛЕНИЕ
                        от 9 июня 2003 г. N 245
   
                     О РЕАЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
            ВО ВРЕМЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
                         БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
   
       При проверках   временных  организаций  общественного  питания
   быстрого обслуживания: палаток-автоприцепов, фургонов, фуд-каров и
   других       устанавливаются      факты      грубых      нарушений
   санитарно-эпидемиологических  правил  при   реализации   продукции
   общественного питания.
       В нарушение действующих санитарно-эпидемиологических правил  и
   норм  юридические  лица  и индивидуальные предприниматели не имеют
   санитарно-эпидемиологического заключения на временные  организации
   общественного питания быстрого обслуживания: палатки, автоприцепы,
   фургоны, фуд-кары и другие.
       Мойка и   дезинфекция   оборудования   по   завершении  работы
   организаций  не  производятся.  Условия  для  проведения  мойки  и
   дезинфекции  оборудования  в местах хранения и установки временных
   организаций   общественного    питания    быстрого    обслуживания
   отсутствуют.
       Для производственных  целей  не  используется   бутилированная
   питьевая  вода промышленного производства,  отвечающая требованиям
   санитарных правил.
       Условия для соблюдения правил личной гигиены не создаются.
       Реализация продукции     производится     без      документов,
   подтверждающих  источник  поступления,  качество и ее безопасность
   для здоровья потребителей.
       Имеющие место   нарушения  создают  реальную  угрозу  жизни  и
   здоровью потребителей.
       В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
   населения  города,  предупреждения возникновения и распространения
   желудочно-кишечных   заболеваний   и   пищевых    отравлений,    в
   соответствии  с  Федеральными законами от 02.01.2000  N 29-ФЗ   "О
   качестве и безопасности пищевых продуктов",  от 30.03.1999 N 52-ФЗ
   "О   санитарно-эпидемиологическом   благополучии   населения",  СП
   2.3.6.1066-01     "Санитарно-эпидемиологические    требования    к
   организациям торговли и обороту в них продовольственного  сырья  и
   пищевых продуктов", СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические
   требования  к  организациям общественного питания,  изготовлению и
   оборотоспособности в них пищевых  продуктов  и  продовольственного
   сырья"     и     дополнением    N    1     к     СП  2.3.6.1079-01
   "Санитарно-эпидемиологические    требования     к     организациям
   общественного  питания,  изготовлению  и  оборотоспособности в них
   пищевых продуктов и продовольственного сырья" - СП  2.3.6.1254-03,
   введенным с 1 мая 2003 года, руководствуясь Федеральным законом от
   30.03.1999  N 52-ФЗ  "О  санитарно-эпидемиологическом благополучии
   населения", постановляю:
       1. Запретить  реализацию  продукции  из  временных организаций
   общественного    питания    быстрого    обслуживания:     палаток,
   автоприцепов,    фургонов,   фуд-каров  и   других,   не   имеющих
   санитарно-эпидемиологического заключения на временную  организацию
   быстрого обслуживания.
       2. Уведомить:
       2.1. Юридических,      физических      лиц,     индивидуальных
   предпринимателей,  реализующих продукцию общественного питания  из
   временных организаций общественного питания быстрого обслуживания:
   палаток,  автоприцепов,  фургонов,  фуд-каров  и  других,  которые
   организуются  на согласованной в установленном порядке территории,
   что        на        них        распространяются        требования
   санитарно-эпидемиологических  правил  к организациям общественного
   питания.
       2.2. Юридических     и    физических    лиц,    индивидуальных
   предпринимателей,  глав  административных   округов,   департамент
   торговли и бытовых услуг администрации города Краснодара,  что все
   действующие  и  открываемые  временные  организации  общественного
   питания       быстрого       обслуживания       должны       иметь
   санитарно-эпидемиологическое     заключение,     оформленное     в
   установленном порядке.
       3. На   юридических   и   должностных   лиц,    индивидуальных
   предпринимателей, создающих угрозу для жизни и здоровья населения,
   допускающих работу  временных  организаций  общественного  питания
   быстрого   обслуживания   с  нарушениями  санитарных  норм,  будут
   оформляться   материалы   для   привлечения   к   административной
   ответственности   в   установленном   законодательством   порядке.
   Действие  санитарно-эпидемиологического  заключения   может   быть
   приостановлено (отозвано).
       4. Постановление вступает в силу с момента опубликования.
       5. Постановление   может   быть  обжаловано  в  месячный  срок
   вышестоящему главному государственному санитарному врачу.
   
                                              Главный государственный
                                     санитарный врач по г. Краснодару
                                                            Ю.МАСУШКО