ГЛАВА АДМИНИСТРАЦИИ ГОРОДА КРАСНОДАРА
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 16 мая 2001 г. N 663
О МЕРАХ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ БЕЗОПАСНОСТИ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ,
ПОСТАВЛЯЕМЫХ В ТОРГОВУЮ СЕТЬ ГОРОДА КРАСНОДАРА
В целях исключения вероятности пищевых отравлений населения,
обеспечения безопасности продовольственного сырья и пищевых
продуктов, поставляемых в торговую сеть горда Краснодара и во
исполнение постановления главы администрации Краснодарского края
от 30.03.2001 г. N 215 "О мерах по обеспечению качества и
безопасности продовольственного сырья и продуктов питания на
территории Краснодарского края", постановляю:
1. Рекомендовать руководителям предприятий пищевой
перерабатывающей промышленности, торгово - закупочных организаций
и частным лицам строго соблюдать ветеринарные требования при
закупке, переработке и реализации продукции животного
производства. Заготовку и реализацию животноводческой продукции и
продуктов ее переработки, подконтрольной госветнадзору,
осуществлять исключительно по согласованию с органами санитарно -
эпидемиологического контроля, в пределах их компетенции.
2. Руководителям молокоперерабатывающих предприятий г.
Краснодара осуществлять прием молока от производителей строго при
наличии ветеринарных сопроводительных документов из сложившихся
сырьевых зон. Изменение сырьевых зон заготовки молока производить
только по разрешению государственного управления ветеринарии
Краснодарского края. Ужесточить режим пастеризации обрата. Прием и
переработку молока от населения производить изолированно от
продукции из хозяйств и предприятий.
3. Запретить реализацию на административной территории города
Краснодара сырого (непастеризованного) молока из передвижных
емкостей, кроме реализации сырого молока частными лицами на
продовольственных рынках, имеющих государственные лаборатории
ветеринарно - санитарной экспертизы.
4. Управлению сельского хозяйства администрации города
Краснодара (Майченко):
4.1. Выделить из фонда поддержки сельхозтоваропроизводителей
один миллион рублей для приобретения высокотемпературных
пастеризаторов с роторными нагревателями и установки их в
пригородных хозяйствах, реализующих молоко в торговой сети города
Краснодара из передвижных емкостей.
4.2. Обеспечить поставку пастеризованного молока в
термоемкостях из пригородных хозяйств в объемах не менее 10 тонн в
сутки.
5. Начальнику управления по организации торговли
сельскохозяйственными продуктами администрации города Краснодара
Сидоренко А.П. совместно с главами администраций административных
округов г. Краснодара Кудиновым В.В., Китовым А.И., Медовником
А.Н., Цукановым В.В.:
5.1. Пересмотреть дислокацию мест торговли молоком из
передвижных термоемкостей, сосредоточив его продажу по наиболее
доступным ценам в жилых микрорайонах города.
5.2. Провести необходимую организационную работу и изыскать
недостающие объемы пастеризованного молока в хозяйствах края с
целью наиболее полного удовлетворения населения в молочной
продукции из передвижных термоемкостей.
5.3. Определить дислокацию передвижных емкостей по продаже
живой рыбы с обязательным предоставлением соответствующих сведений
в органы ветеринарного и санитарно - эпидемиологического надзора.
6. Директору потребительского рынка и услуг администрации
города Краснодара Носенко А.В.:
6.1. Совместно с руководителями продовольственных рынков
обеспечить специализацию торговых рядов по группам товаров, а
также обустройство рынков лабораториями ветеринарно - санитарной
экспертизы, предварительно согласовав с органами ветеринарного и
санитарно - эпидемиологического надзора.
6.2. Обеспечить реализацию рыботоваров (рыба свежая,
охлажденная, мороженая, соленая, вяленая) исключительно на рынках,
оснащенных холодильным оборудованием, и только после проведения
идентификации ветеринарных и сопроводительных документов,
подтверждающих качество и безопасность продукции, ветеринарно
- санитарной экспертизы.
6.3. Совместно с главами администраций административных
округов Кудиновым В.В., Китовым А.И., Медовником А.Н., Цукановым
В.В. в месячный срок разработать адресную программу по
реконструкции рынков.
6.4. Рекомендовать наиболее подготовленные в эстетическом
оформлении, обустройстве торговых мест и санитарном состоянии
рынки, торговые центры и комплексы для участия в краевом смотре -
конкурсе "Лучший рынок", проводимом в июне 2001 года.
6.5. Рекомендовать директорам рынков, независимо от форм
собственности и ведомственной подчиненности, разработать и
согласовать с органами государственного надзора и контроля
комплекс дополнительных мероприятий по улучшению санитарно -
технического состояния объектов торговли.
7. Управлению внутренних дел города Краснодара (Гончаров) не
допускать завоз на административную территорию города Краснодара
продуктов и сырья животного происхождения, а также живого скота
без ветеринарных сопроводительных документов.
8. Краснодарскому городскому центру санэпиднадзора
(Землянская) через средства массовой информации проинформировать
население о принимаемых мерах по обеспечению безопасности
продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых через
торговую сеть города.
9. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить
на заместителя главы администрации города Краснодара, начальника
управления сельского хозяйства Майченко В.Ф.
Глава администрации
города Краснодара
Н.В.ПРИЗ
|
